Des modules pour approfondir la diète méditerranéenne, ce mode alimentaire qui est particulièrement adapté aux problématiques de santé, de développement durable, de préservation des ressources et de repas économiques accessibles au plus grand nombre. Et des modules autour des cuisines des pays méditerranéens pour découvrir des savoir-faire, techniques et mises en œuvres de produits pour créer des animations, diversifier sa carte ou se spécialiser pour un lancement de concept.
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